ELABORACIÓN

Con Tempranillo y Graciano de viñas de mas de 40 años y todo el saber de nuestros antepasados, Señorío de Librares ha creado este gran vino de autor.
Tras la fermentación malo-láctica en barricas de roble de grano fino, descansa unos meses y se embotella sin ningún tratamiento.
Algún poso en la botella puede atestiguar su extraordinaria calidad, porque se trata de un vino sano, franco y agradable a los paladares más exigentes.

CATA

A la vista, color rojo púrpura de capa alta, bien cubierto y ribete rubí. En nariz, sensaciones de toffe y finos tostados, con matices de coco y vainilla.
Fondo varietal de frutas rojas y notas a regaliz. Ataque voluptuoso en boca, amplio y redondo; de buen cuerpo, carnoso, graso y potente. Los taninos le aportan carácter, estructura y la justa acidez, con una sensación final larga y placentera.

MARIDAJE

Pescados azules en salsa, caza, asados y carnes rojas a la brasa son algunos de los platos ideales para degustar junto a una copa de Librares Selección.

DATOS TÉCNICOS

Cosecha-2015
Composición varietal-Tempranillo y Graciano
Grado de alcohol-13% Vol
Temperatura de servicio- 14 – 18ºC con decantación

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